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Französische Landküche

Rezepte von den Feldern, Wäldern und Küsten
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Galmiche, Daniel
Jahr: 2022
Mediengruppe: Sachbuch
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Mediengruppe: Sachbuch Interessenkreis: Status: Entliehen Frist: 04.11.2024 Vorbestellungen: 0 Signatur: Xeo 213 Gal

Inhalt

Die französische Küche zählt nicht umsonst zu den besten der Welt.
Die Verarbeitung von regionalen und saisonalen Zutaten ist dabei eine ihrer größten Stärken. Der französische Sternekoch Daniel Galmiche zeigt mit diesem wunderschön illustrierten Kochbuch, wo all die schmackhaften Schätze zu finden sind: Auf den Wiesen und Feldern, in den Wäldern und Hecken sowie an den Küsten und Flüssen Frankreichs.
In den sieben Kapiteln orientiert er sich an der Landschaft seines Heimatlandes und präsentiert süße und herzhafte Rezepte wie Wildgulasch mit dunkler Schokolade und Sternanis, Kürbis-Ziegenkäse-Lasagne, Scholle mit Sellerie und Pancetta-Galette oder Kartoffelsuppe mit Spargel und Bärlauch.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Galmiche, Daniel
Jahr: 2022
Verlag: Cadolzburg, ars vivendi verlag GmbH & Co. KG
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Xeo 213
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ISBN: 978-3-7472-0411-5
Beschreibung: 1. Auflage, 239 Seiten : Illustrationen
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Gröppel-Wegener, Carla [Übers.]
Originaltitel: French countryside cooking <dt.>
Fußnote: Ins Deutsche übertragen von Carla Gröppel-Wegener
Mediengruppe: Sachbuch