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Französische Landküche
Rezepte von den Feldern, Wäldern und Küsten
Verfasser:
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Galmiche, Daniel
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Jahr:
2022
Mediengruppe:
Sachbuch
Mediengruppe | Interessenkreis | Status | Frist | Vorbestellungen | Signatur |
Mediengruppe:
Sachbuch
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Interessenkreis:
|
Status:
Entliehen
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Frist:
04.11.2024
|
Vorbestellungen:
0
|
Signatur:
Xeo
213
Gal
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Die französische Küche zählt nicht umsonst zu den besten der Welt.
Die Verarbeitung von regionalen und saisonalen Zutaten ist dabei eine ihrer größten Stärken. Der französische Sternekoch Daniel Galmiche zeigt mit diesem wunderschön illustrierten Kochbuch, wo all die schmackhaften Schätze zu finden sind: Auf den Wiesen und Feldern, in den Wäldern und Hecken sowie an den Küsten und Flüssen Frankreichs.
In den sieben Kapiteln orientiert er sich an der Landschaft seines Heimatlandes und präsentiert süße und herzhafte Rezepte wie Wildgulasch mit dunkler Schokolade und Sternanis, Kürbis-Ziegenkäse-Lasagne, Scholle mit Sellerie und Pancetta-Galette oder Kartoffelsuppe mit Spargel und Bärlauch.
Jahr:
2022
Verlag:
Cadolzburg, ars vivendi verlag GmbH & Co. KG
Aufsätze:
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Systematik:
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Xeo 213
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ISBN:
978-3-7472-0411-5
Beschreibung:
1. Auflage, 239 Seiten : Illustrationen
Originaltitel:
French countryside cooking <dt.>
Fußnote:
Ins Deutsche übertragen von Carla Gröppel-Wegener
Mediengruppe:
Sachbuch