Obst & Gemüse natürlich haltbar machen

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Obst & Gemüse natürlich haltbar machen

einlegen, einkochen, trocknen, entsaften, gären, kühlen und lagern

Verfasser: Bustorf-Hrisch, Maren

Jahr: 2021

Mediengruppe: Sachbuch

nicht verfügbar

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Mediengruppe	Interessenkreis	Status	Frist	Vorbestellungen	Signatur
Mediengruppe: Sachbuch	Interessenkreis:	Status: Entliehen	Frist: 26.11.2025	Vorbestellungen: 0	Signatur: Xeo 4 Bust

Inhalt

Wer Obst und Gemüse auf natürliche und schonende Weise lagern und haltbar machen will, dem hilft dieses Buch. Hier werden die wichtigsten Konservierungsmethoden ausführlich erklärt, angefangen vom Trocknen, Dörren und der Milchsäuregärung bis hin zum Einkochen und Einlegen der selbst geernteten oder gekauften Produkte. Zudem gibt es ein Kapitel zur richtigen nährstoffschonenden Lagerung von Obst und Gemüse. Ergänzend gibt es verlockende Rezepten für Eingelegtes, Eingekochtes, Säfte, zuckerreduzierte Konfitüren und Gelees.

Details

Verfasser: Bustorf-Hrisch, Maren

Jahr: 2021

Verlag: München, Bassermann Verlag

Systematik: Xeo 4

ISBN: 978-3-8094-4308-7

Beschreibung: 1. Auflage, 140 Seiten : Illustrationen

Mediengruppe: Sachbuch

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