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Sous Vide & Dampfgaren

100 Rezepte für vollen Geschmack
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Beller, Götz
Jahr: 2018
Mediengruppe: Sachbuch
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Mediengruppe: Sachbuch Interessenkreis: Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0 Signatur: Xeo 28 Bel

Inhalt

Sanft gegart, voller Aromen, zart auf der Zunge. Sollten Sie noch nie 24 Stunden lang gegarte Kalbsbäckchen probiert haben, so fehlt Ihnen eine essenzielle kulinarische Erfahrung. Mit Weiterentwicklung der Sous-Vide- und Dampfgargeräten halten diese Techniken mehr und mehr Einzug in der Hobby-Gourmet-Küche. Entdecken Sie in 100 raffinierten Rezepten, was voller Geschmack wirklich bedeutet - ganz einfach auch in der eigenen Küche zubereitet.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Beller, Götz
Jahr: 2018
Verlag: München, Christian
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Xeo 28
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ISBN: 978-3-86244-588-2
Beschreibung: 5. Aufl., 159 S. : zahlr. Ill. (farb.)
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Eckhardt, Sandra [Ill.]
Fußnote: Fotos: Sandra Eckhardt
Mediengruppe: Sachbuch