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Patisserie mit dem Thermomix

100 feine Dessert- und Backrezepte
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Kreihe, Susann
Jahr: 2025
Mediengruppe: Sachbuch
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Mediengruppe: Sachbuch Interessenkreis: Status: Entliehen Frist: 18.09.2025 Vorbestellungen: 0 Signatur: Xeo 242 Krei

Inhalt

Wer ambitioniert backt, weiß: Improvisieren oder Fehler gutmachen geht nicht. Mengen und Temperaturen müssen auf das Gramm bzw. Grad korrekt sein, beim Rühren muss die Geschwindigkeit stimmen. Hier ist der Thermomix der perfekte Patissier: Hefeteig bei konstanter Temperatur kneten, Schokolade bei exakter Temperatur schmelzen, Zucker karamellisieren ... Vom Grundteig bis zum Zuckerdekor: Was bisher heikel und fehleranfällig war, gelingt nun mühelos.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Kreihe, Susann
Jahr: 2025
Verlag: München, Christian Verlag GmbH
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Xeo 242
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ISBN: 978-3-9596191-8-9
Beschreibung: 239 Seiten : Illustrationen
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Mediengruppe: Sachbuch