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Vom Konditorlehrling zum Konditormeister

[Praxishandbuch der Konditorei] ; über 500 fachtechnische Fragen und Antworten, Waren- und Rohstoffkunde, Tabellen für die Praxis, Patisserie, Wichtiges über Einfrosten, Speiseeis und Eisspeisen, Getränke in der Konditorei, Fachausdrücke und Fachbegriffe, rund 250 Standardrezepte
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Kindermann, Wilhelm
Jahr: 2009
Mediengruppe: Sachbuch
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Mediengruppe: Sachbuch Interessenkreis: Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0 Signatur: Wtk Kin

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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Kindermann, Wilhelm
Jahr: 2009
Verlag: Stuttgart, Matthaes
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Wtk
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ISBN: 978-3-87515-111-4
Beschreibung: 7. Aufl., 383 S.
Schlagwörter: Fachkunde, Konditor
Schlagwortketten: Konditor / Fachkunde
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Mediengruppe: Sachbuch